Αυτοματοποιήστε την κοστολόγηση των συνταγών σας και οργανώστε τα αποθέματά σας εύκολα και γρήγορα!

Ένα πανίσχυρο εργαλείο Excel για επαγγελματίες και ερασιτέχνες μάγειρες που θέλουν πλήρη έλεγχο του κόστους και των αποθεμάτων τους.

Στη σύγχρονη βιομηχανία της εστίασης, η ακριβής κοστολόγηση των συνταγών δεν είναι πολυτέλεια – είναι αναγκαιότητα! Είτε διαχειρίζεστε ένα εστιατόριο, ένα ζαχαροπλαστείο, ένα café ή μια μονάδα παραγωγής τροφίμων, η γνώση του κόστους κάθε πιάτου σας είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της κερδοφορίας και της ανταγωνιστικότητας της επιχείρησής σας.

Με το XL Recipe Manager, έχετε στα χέρια σας ένα ισχυρό, ευέλικτο και απόλυτα προσαρμόσιμο εργαλείο Excel, σχεδιασμένο για να σας βοηθήσει να διαχειρίζεστε εύκολα την κοστολόγηση των συνταγών και τα αποθέματά σας.

 Βασικές Δυνατότητες

✔ Αυτόματη ενημέρωση κόστους συνταγών

Καθώς εισάγετε νέες αγορές υλικών, το κόστος όλων των συνταγών που περιέχουν αυτά τα υλικά ενημερώνεται αυτόματα. Έτσι, κάθε φορά που αλλάζουν οι τιμές των πρώτων υλών σας, το XL Recipe Manager προσαρμόζει τις τελικές τιμές των προϊόντων σας, δίνοντάς σας πλήρη έλεγχο του κέρδους σας.

✔ Πλήρης διαχείριση αποθεμάτων

Καταγράψτε αναλώσεις, απώλειες, καταστροφές και νέες παραγγελίες σε λίγα δευτερόλεπτα. Δείτε σε πραγματικό χρόνο ποια υλικά χρειάζονται άμεση αναπλήρωση και λάβετε έγκαιρες αποφάσεις.

✔ Συγκριτικά διαγράμματα τιμών πρώτων υλών

Το XL Recipe Manager καταγράφει την ιστορική εξέλιξη των τιμών των υλικών σας και σας επιτρέπει να αναλύετε τάσεις κόστους. Παρακολουθήστε πώς αλλάζουν οι τιμές και διαπραγματευτείτε καλύτερους όρους με τους προμηθευτές σας.

✔ Διαχείριση γενικών εξόδων & υπολογισμός περιθωρίου κέρδους

Εκτός από το κόστος των υλικών, μπορείτε να καταχωρείτε λειτουργικά έξοδα (π.χ. ρεύμα, ενοίκιο, μισθοδοσία) και να τα κατανέμετε αυτόματα σε κάθε συνταγή. Έτσι, υπολογίζετε με ακρίβεια το περιθώριο κέρδους σας και διαμορφώνετε την τιμή πώλησης κάθε προϊόντος σας με βάση την πραγματική κοστολόγηση.

✔ Έξυπνα εργαλεία αναζήτησης & διαχείρισης

Το XL Recipe Manager διαθέτει ειδικές φόρμες αναζήτησης για εύκολη εισαγωγή υλικών, προμηθευτών και συνταγών. Με διπλό κλικ, εμφανίζονται λίστες αναζήτησης που σας επιτρέπουν να βρείτε αυτό που ψάχνετε άμεσα και χωρίς περιττές πληκτρολογήσεις.

✔ Γρήγορες ενέργειες με ένα κλικ

• Προσθέστε νέα υλικά, αγορές, συνταγές ή αναλώσεις με ένα μόνο κλικ.
• Οργανώστε το μενού σας και κοστολογήστε πολλά προϊόντα ταυτόχρονα.
• Δημιουργήστε αντίγραφα ασφαλείας των δεδομένων σας με ένα κουμπί, εξασφαλίζοντας ότι καμία πληροφορία δεν χάνεται.

✔ Πλήρης συμβατότητα με Excel – Χωρίς επιπλέον software!

Το XL Recipe Manager λειτουργεί εξολοκλήρου μέσα στο Excel και δεν απαιτεί καμία επιπλέον εγκατάσταση ή ειδικές γνώσεις προγραμματισμού. Το μόνο που χρειάζεστε είναι το Excel για Windows ή macOS!

Η εφαρμογή διατίθεται σε περιβάλλον Excel στα Αγγλικά, αλλά συνοδεύεται από πλήρες ελληνικό εγχειρίδιο χρήσης!

Αποκτήστε την άμεσα και απλοποιήστε την κοστολόγηση των συνταγών σας!

 Φωτογραφίες της Εφαρμογής:

Dashboard: Το κεντρικό σημείο ελέγχου της εφαρμογής. Παρέχει γρήγορη πρόσβαση στις βασικές λειτουργίες, εμφάνιση κρίσιμων δεδομένων και δυνατότητα δημιουργίας αντιγράφων ασφαλείας με ένα κλικ.



Materials: Λίστα όλων των πρώτων υλών που χρησιμοποιείτε στις συνταγές σας. Περιλαμβάνει πληροφορίες όπως τρέχουσα τιμή αγοράς, μονάδα μέτρησης και επίπεδο αποθέματος..



Purchases: Καταγραφή των αγορών πρώτων υλών από προμηθευτές. Οι νέες τιμές αγοράς ενημερώνουν αυτόματα το κόστος των υλικών και των συνταγών που τα περιέχουν..



Suppliers: Διαχείριση των προμηθευτών σας, με πληροφορίες για την επωνυμία, τα στοιχεία επικοινωνίας και τις συμφωνηθείσες τιμές των υλικών.



Recipes: Οργάνωση και κοστολόγηση συνταγών. Περιλαμβάνει βασικές πληροφορίες, όπως χρόνος παρασκευής, έξοδα και τιμή πώλησης με υπολογισμό του περιθωρίου κέρδους.



Recipe Ingredients: Αντιστοίχιση υλικών και ποσοτήτων για κάθε συνταγή. Εδώ δηλώνετε ποια υλικά χρησιμοποιούνται σε κάθε πιάτο και σε τι ποσότητες.



Consumption: Καταγραφή αναλώσεων συνταγών και αυτόματη αφαίρεση των υλικών από το απόθεμα. Σημαντικό για την παρακολούθηση χρήσης των πρώτων υλών και την αποφυγή ελλείψεων.



Menu Costing: Σχεδιασμός και κοστολόγηση ενός πλήρους μενού. Ο χρήστης μπορεί να επιλέξει πολλές συνταγές μαζί, να υπολογίσει το συνολικό κόστος και να το μετατρέψει σε ανάλωση υλικών.



Stock Usage Log: Αρχείο όλων των αναλώσεων που έχουν πραγματοποιηθεί. Οι χρήστες μπορούν να καταγράφουν απώλειες, καταστροφές ή απορρίψεις πρώτων υλών.



Expenses: Καταγραφή γενικών εξόδων (όπως ενοίκιο, ρεύμα, μισθοδοσία) και επιμερισμός τους στις συνταγές, βάσει του χρόνου παρασκευής. Βοηθά στον ακριβή υπολογισμό του κόστους παραγωγής.



Units: Διαχείριση μετατροπών μονάδων μέτρησης. Οι χρήστες μπορούν να ορίσουν προσαρμοσμένες μετατροπές (π.χ., 1 λεμόνι = 20 γραμμάρια χυμού) ώστε να καταγράφουν με ακρίβεια τις ποσότητες στις συνταγές.



Price Trend: Παρακολούθηση διακυμάνσεων τιμών πρώτων υλών. Προβολή ιστορικών δεδομένων τιμών σε μορφή διαγράμματος, ώστε να αναλύετε τάσεις και να διαπραγματεύεστε καλύτερες συμφωνίες με προμηθευτές.